Salida al Lagar Municipal de Escalante
y a su municipio
Los grupos de 3º de ESO visitamos la localidad de Escalante en la zona oriental de Cantabria. Nos acercamos al Monasterio del Montehano donde vimos como se habían recuperado las marismas que fueron en otros tiempos anegadas para eliminar el paludismo.
También visitamos el Ayuntamiento para intentar conocer un poco mejor cómo se gobiernan nuestros pueblos.
En el lagar nos dispusimos a preparar la sidra:
Se realizan cuatro procesos,
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La limpieza de la manzana |
El majado o triturado de la manzana |
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El prensado de la pulpa para obtener el zumo de la sidra
Por último el proceso de la fermentación del zumo en los toneles
Para obtener más información visita estas páginas:
Cofradía de la Sidra: http://www.sidracantabria.com/
Página del IES “